logo

         โจ๊ก เป็นข้าวต้มชนิดหนึ่งที่ใช้ปลายข้าวต้มจนเละ และเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเอเชียมาช้านาน ต้นกำเนิดมาจากชาวจีนกว่า 2,000 ปีล่วงมาแล้ว มีการเสิร์ฟเป็นเมนูของตั้งแต่ฮ่องเต้ยันยาจก แพร่หลายไปในหลายประเทศ ตั้งแต่เอเชียตะวันออก เช่น ญี่ปุ่น จีน ยัน เอเชียใต้เช่นอินเดียเป็นต้น ปัจจุบัน โจ๊กเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในทางตอนใต้ของประเทศจีน โจ๊กกวางตุ้ง ได้ชื่อว่าเป็นโจ๊กที่แสนอร่อย และได้แผ่อิทธิพลมายังประเทศฮ่องกง 

          ซึ่งหากเอ่ยถึงโจ๊กฮ่องกงแล้ว ทุกคนย่อมรู้จัก และยอมรับว่าเป็นโจ๊กที่อร่อยเลิศที่สุด และอิทธิพลนี้ ยังแผ่มายังประเทศไทย โจ๊ก สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือแม้กระทั่งอาหารว่างก็ได้ วันนี้จะขอแนะนำรีวิว ร้านโจ๊ก แสนอร่อย ในกรุงเทพที่รับรองถ้าได้กินแล้วจะต้องฟินและอิ่มท้องแบบสบาย ๆ อย่างแน่นอน

. . . . . . . . . .

รวมรีวิวร้านโจ๊ก รสเด็ด ทั่วกรุงเทพฯ

1. ร้านโจ๊กสามย่าน

          เป็น ร้านโจ๊ก เก่าแก่ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย เปิดมานานกว่า 60 ปี ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าอยู่แถวไหน เป็นถิ่นของนักเรียน นิสิต และคนทำงานในละแวกนั้นเป็นอย่างมาก โปรดสังเกตดี ๆ เพราะที่สามย่านนี้เป็นสาขาต้นตำรับอยู่ในสามย่านจริง ๆ อยู่แห่งเดียว ตั้งอยู่ในจุฬาซอย 11 ฝั่งตรงข้ามกับร้าน Garaku เป็นร้านเล็ก ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะไม่ว่าคุณจะไปช่วงเวลาใดก็ไม่เคยเห็นพนักงานนั่งว่างแน่นอน เป็นที่ยอมรับและรับรองจากเซียนโจ๊กมากมายว่า เป็น ร้านโจ๊ก ที่มีรสนุ่ม ละมุนลิ้นที่สุด

          แต่จุดที่ต่างของ ร้านโจ๊ก สามย่าน อีกหนึ่งอย่างคือ หมูบดปั้นก้อน ที่ตั้งใจบดมาไม่ได้ละเอียดมากนักทำให้เวลาเคี้ยวได้สัมผัสกับเนื้อหมู และดื่มด่ำกับการเคี้ยวได้มากกว่า ที่สำคัญคือให้ชิ้นใหญ่และเยอะมาก ปรุงรสมาอย่างกลมกลืน นุ่ม เด้ง หอมกลิ่นน้ำมันง ส่วนเครื่องในก็ลวกสุกกำลังดี ไม่แห้งหรือไม่ดิบจนหลายคนไม่กล้าทาน ไม่ว่าจะเป็นตับ ไส้อ่อน หากใครอยากได้โปรตีนเพิ่ม ก็สามารถสั่งแบบใส่ไข่ ซึ่งมีทั้งแบบไข่ลวก ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ไข่ออนเซ็น ให้เลือกกันได้อย่างจุใจเลยทีเดียว

เมนูแนะนำประจำร้านโจ๊กสามย่าน : โจ๊กหมูล้วน รสต้นตำรับ ดั้งเดิม, โจ๊กหมู ใส่เครื่องใน , โจ๊กแห้งโคตรหมูไข่เค็ม, หรือจะเป็นแบบเกาเหลาก็ยังมี และทุกเมนู สามารถใส่โก๋กรอบ เพื่อเพิ่มรสสัมผัสในการกินได้อีกด้วย

          นอกจากเมนูโจ๊กแล้ว ยังมีเครื่องดื่มและของหวานสารพัด ให้ได้ลิ้มลองล้างปากหรือเพื่อเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย ได้แก่ น้ำเก๊กฮวย น้ำลำไย และน้ำมะตูม และ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ที่อร่อยสุด ๆ ไปเลย

ราคา : 40 – 70 บาท

พิกัด : เลขที่ 245 ซอย จุฬาฯ 11 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

ร้านเปิดทุกวัน 2 เวลา ตั้งแต่ 05.00 - 10.00 น. และ 15.30 - 21.00 น. โทร. 02-216-4809 (เนื่องจากสถานการณ์โควิท เวลาเปิดให้บริการของทางร้านอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม)

Facebook : คลิ๊กที่นี่ 

มีบริการDelivery: มีทั้ง LineMan/ Grab/Robinhood

. . . . . . . . . .

2. ร้านโจ๊กคุณแบงค์

          โจ๊กคุณแบงค์ ร้านโจ๊ก กำลังฮ๊อตฮิตและเป็นที่กล่าวขานในช่วงเร็ว ๆ นี้ บริหารงานโดยคนรุ่นใหม่ ซึ่งคงไว้ในรสชาติของโจ๊กสไตล์ฮ่องกง มีอยู่หลายสาขาเพื่อตอบโจทย์คนทำงานที่ใช้ชีวิตด่วนเร่งรีบ แต่ไม่อยากเสียเวลาเดินทางเพื่อไปกินของอร่อย ก็จะมีสาขาบริการให้ใกล้กับที่พักหรือที่ทำงานเลย จุดเด่นของโจ๊กร้านนี้ ขึ้นชื่อมากในเรื่องของหมูเด้ง หมูชิ้นโตโต ที่ชิมแล้วจะสัมผัสได้ถึงความเด้ง หนึบและนุ่ม แต่ไม่เลี่ยนในคำเดียวกัน เสิร์ฟมาในชามที่ใส่โจ๊กร้อน ๆ เนื้อเนียนมาก พร้อมด้วยเครื่องในหลากหลาย 

          แค่ได้กลิ่นโจ๊กโชยมาก็น้ำลายไหลแล้ว และปริมาณก็เรียกว่า พออิ่มกันได้เลย อีกทั้งบรรยากาศภายใน ก็น่านั่งทานอย่างมาก ร้านดูสะอาด ถูกหลักอนามัย ไม่เหมือน ร้านโจ๊ก ทั่วไป พนักงานสุภาพ คนรอคิวยาวมากทุกวัน เหมาะสำหรับการเริ่มต้นมื้อเช้า และการปิดวันในมื้อเย็นเป็นอย่างมาก

เมนูแนะนำประจำร้านโจ๊กคุณแบงค์ : มีเมนูยอดฮิตอยู่ ได้แก่ โจ๊กหมูธรรมดา ใส่ไข่ ซึ่งไข่ก็จะมีให้เลือกถึงสามแบบ ได้แก่ ไข่เค็ม ไข่ลวกและไข่เยี่ยวม้า และทางร้านยังมีท็อปปิ้ง ซึ่งก็คือ ปาท่องโก๋ และหมี่กรอบแถมฟรีให้อีกด้วย นอกจากเมนูโจ๊กแล้ว ทางร้านยังมีเมนู เด็ด ๆ อื่น ๆ ให้เป็นทางเลือกอีกเช่น บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง และเกี๊ยวหมูเด้งบริการให้อีกด้วย 

          แต่มีแค่บางสาขาเท่านั้น หรือ ใครที่อยากได้หมูนุ่น ๆ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านกลับไปปรุงอาการรับประทานที่บ้านก็ มี หมูเส้น หมูเด้ง ขาย รับรองลองแล้วจะติดใจ

ราคา : เริ่มต้นเพียง 35 บาท พิเศษ 40 บาท ไข่ลวก 10 ไข่เค็ม 15 ไข่เยี่ยวม้า 15 ปาท่องโก๋ 10 ฟรีหมี่กรอบ

เวลาเปิดให้บริการ : รอบเช้า 05:30-11:30 (สาขาบางซื่อ/สาขา อารีย์ โครงการA-One) 

และเวลา 6:00-13:30 (สาขาบล็อกสเปช พหลโยธิน) ส่วนรอบเย็น เปิดบริการตั้งแต่เวลา 16:00-20:30 (เฉพาะสาขาบางซื่อ)

พิกัด : (เนื่องจากสถานการณ์โควิท เวลาเปิดให้บริการของทางร้านอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม)

สาขา บางซื่อ ป้ายรถเมล์หน้าซอยเตาปูนแมนชั่น

สาขา ซอยอารีย์ โครงการ A-one

สาขา ธนาคาร ไทยพาณิชย์ สำนักงานใหญ่ พหลโยธิน

สาขาบล็อกสเปช พหลโยธิน

Facebook : คลิ๊กที่นี่ 

มีบริการ Delivery: LineMan/Grab/Foodpanda

. . . . . . . . . .

3. ร้านโจ๊กหมูทอง สำเหร่

          นี่คือ ร้านโจ๊กหมูทอง เป็น ร้านโจ๊ก เก่าแก่อีกร้าน ที่เปิดร้านมาเกือบ 30 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 โดยเริ่มต้นจากรถเข็นเล็ก ๆ ริมถนนสำเหร่ หน้าโรงรับจำนำสำเหร่ เป็น ร้านโจ๊ก เจ้าแรกแรกที่คิดค้นสูตรในการปรุงข้าวโจ๊กให้หอมนุ่มโดยใช้ข้าวหอมมะลิแท้ 100% มาต้มกับน้ำซุปที่เคี่ยวนานข้าววันรสชาติเข้มข้น และสามารถรับประทานได้ทันทีโดยที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม บวกกับหมูเด้งสูตรเด็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ชิ้นโต กินแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อหมูเต็ม ๆ นุ่ม ๆ เครื่องในที่อร่อยไม่มีกลิ่น ออกมาได้สำเร็จ 

          นอกจากนั้น ยังเป็นเจ้าของต้นตำหรับเห็ดหอมเจ้าแรก และโจ๊กหมู 3 ไข่ (ไข่ไก่,ไข่เค็ม,ไข่เยี่ยวม้า) ที่เป็น Signature ของโจ๊กหมูทอง นอกจากโจ๊กที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของทางร้านแล้ว ยังมีอาหารอื่นอีกมากมายที่ให้นักชิมทั้งหลายได้มาลิ้มลองกัน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวมันไก่,ข้าวหมูแดงหมูกรอบ,ข้าวขาหมู,เกาเหลาเลือดหมู,ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น รวมไปถึงน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะและเครื่องดื่มอีกมากมาย

เมนูเด็ดประจำร้านโจ๊กหมูทอง สำเหร่ : สำหรับเมนูเด็ดของทางร้าน ก็ต้องเป็นโจ๊กอย่างแน่นอน มีตั้งแต่ โจ๊กหมูล้วนแบบธรรมดา, โจ๊กหมูธรรมดาใส่ไข่, โจ๊กหมูทุกอย่าง 3 ไข่ (ไข่ลวก ไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า), โจ๊กหมูทุกอย่างใส่ไข่, โจ๊กหมูทุกอย่างไข่เค็ม, โจ๊กหมูทุกอย่างไข่เยี่ยวม้า, โจ๊กหมูทุกอย่างไม่ไข่ นอกจากนี้แล้ว หากอยากใส่ท็อปปิ้งอย่าง ปาท่องโก๋หรือหมี่กรอบ ทางร้านก็มีบริการด้วยเช่นกัน สามารถใส่ขิงและต้นหอมได้ไม่อั้นเลย

ราคา : ราคาเริ่มต้นหมูธรรมดา ไม่ใช่ไข่ อยู่ที่ 35 บาท และเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามเครื่องที่ใส่ลงไป จนถึงระดับราคาที่ 80 บาท ส่วนเมนูอื่นก็จะอยู่ที่ประมาณ 50-70 บาท

เวลาเปิดให้บริการ: ตลอด 24 ชั่วโมง (เนื่องจากสถานการณ์โควิท เวลาเปิดให้บริการอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม)

พิกัด :

สาขาแรก สำเหร่ ซอย สมเด็จพระเจ้าตากสิน 21 กรุงเทพมหานคร (หน้าซอยสมเด็จพระเจ้าตากสิน 19)

สาขาสอง สาธุประดิษฐ์ 7/43, ถนนสาธุประดิษฐ์ กรุงเทพมหานคร

สาขาสาม ตลาดเสนีย์ ฟู้ด มาร์เก็ต 618/9 โครงการตลาดเสนีย์ ถ.เพชรเกษม กรุงเทพมหานคร

สาขาสี่ ประชาอุทิศ 209-209/1 ถนนประชาอุทิศ เขตราษฎร์บูรณะ แขวงราษฎร์บูรณะ กรุงเทพมหานคร, 10140, กรุงเทพมหานคร

สาขาห้า จอมทอง 39/32, ถนนจอมทอง, จอมทอง, กรุงเทพมหานคร, 10150,

Facebook : คลิ๊กที่นี่ 

มีบริการ Delivery : LineMan/Grab/Foodpanda/Gojek/Robinhood

. . . . . . . . . .

4. ร้านโจ๊ก 9 หม้อ

          เป็น ร้านโจ๊ก หมูชื่อดัง ย่านบางลำภู ถิ่นเก่า ไม่มีใครไม่รู้จักโจ๊ก 9 หม้อ ตั้งอยู่ริมถนน หน้าเซเว่นตรงถนนบางลำพูที่เชื่อมต่อกับถนนข้าวสาร ที่ใครผ่านไปผ่านมาต้องสะดุดตาเพราะคลาคล่ำไปด้วยผู้คนตลอดตั้งแต่ช่วงตะวันตกดิน

          ที่มาของชื่อร้าน ก็มาจากร้านมีหม้อทำโจ๊กที่สามารถทำได้พร้อมกันในคราวเดียวกันถึง 9 หม้อนั่นเอง เป็นเรื่องที่น่าทึ่งในสมัยก่อนมากว่าทำทันได้อย่างไร เป็นร้านที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ รวมถึงนักเที่ยวกลางคืนในย่านนั้นด้วย เพราะร้านจะเปิดช่วงเย็นถึงเที่ยงคืนนั่นเอง 

          เนื้อข้าวทำมาจากปลายข้าวหอมมะลิแท้ ที่เคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมงจนข้น และเนื้อเนียนลื่นคอมาก แทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลยทีเดียว ส่วนเนื้อหมู ก็ใช้ส่วนของเนื้อหมักรวมกับส่วนที่ติดมันจนนุ่ม ปรุงรสให้มีรสชาติกลมกล่อมพอดี ๆ เวลาเสิร์ฟ จะตอกไข่ไก่สดสดลงในชาม ตักโจ๊กร้อน ๆ ปรุงสุกใหม่ ๆ ใส่ พร้อมด้วยเครื่องในที่ลวกจนสุกกำลังดี ไม่กระด้างเกินไป มีไส้และตับ โรยหน้าด้วยขิงและต้นหอม ปิดท็อปด้วยปาท่องโก๋ตัวเล็กและหมี่กรอบเข้าไป เพิ่มสัมผัสและสีสันให้แก่ชามโจ๊ก

เมนูเด็ดประจำร้านโจ๊ก 9 หม้อ : โจ๊กเปล่าใส่ไข่, โจ๊กหมู, โจ๊กหมูใส่ไข่, โจ๊กหมู ใส่ไข่ไก่ ไข่เค็ม, โจ๊กหมู ใส่ไข่เยี่ยวม้า ไข่ไก่, โจ๊กหมูใส่ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม

ราคา : เริ่มต้นที่ 30 บาท จนถึง 80 บาทแล้วแต่เครื่องที่ใส่ (หากเพิ่มไข่หรือท็อปปิ้ง ราคาจะเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 10-15 บาท)

พิกัด : ซอย รามบุตรี ถ.รามบุตรี (ร้านจะตั้งอยู่ปากทางเข้าถนนข้าวสาร สังเกตร้านไอศกรีม Swensen’s)

เวลาเปิดให้บริการ : ทุกวันเวลา 17-21 น. สั่งออนไลน์ ได้ถึง 00.30 น. ยกเว้นวันจันทร์ร้านหยุด (เนื่องจากสถานการณ์โควิท เวลาเปิดให้บริการของทางร้านอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม)

Facebook : คลิ๊กที่นี่ 

มีบริการDelivery: LineMan/Grab/Foodpanda/Lalamove/Robinhood/Gojek

. . . . . . . . . .

5. ร้านโจ๊กเจ๊เกียง โจ๊กกองปราบ โชคชัย 4

          เป็น ร้านโจ๊ก ในตำนานอีกร้านหนึ่ง ที่เปิดขายมากว่า 20 ปีจากรุ่นแม่ถึงรุ่นลูก ที่ได้ชื่อว่าโจ๊กกองปราบ ก็เพราะว่า ทำเลที่ตั้งของร้านตั้งอยู่หน้ากองปราบนั่นเอง จุดเด่นของร้านนี้คือ จะประโคมเครื่องให้แน่นและครบมาก ๆ เรียกว่าเสิร์ฟมานี่แทบไม่เห็นเนื้อข้าว เห็นแต่เครื่องล้วน ๆ แบบแค่เห็นก็น้ำลายสอรอ มีตั้งแต่ หมูเด้ง เนื้อเนื้อ คำโต หมูกรอบ เห็ดหอม ไส้ ตับ กระเพาะ ไข่ แถมด้วยบุฟเฟ่ต์หมี่กรอบแบบว่าเสริ์ฟไม่อั้นไม่เหนียวกันเลยทีเดียว ข้าวเนื้อเนียนมาก เครื่องในล้างสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติเข้มข้น ไข่ลวกสุกกำลังดี มีทั้งไข่ออนเซ็น ไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า

           นอกจากเมนูโจ๊กแล้ว ยังมีเมนูเด็ดอย่างอื่นอีก เช่น ตือฮวนเกี๊ยมฉ่าย ซึ่งหาทานได้ยากมากในปัจจุบัน, ก๋วยจั๊บน้ำข้น เครื่องแน่นมาก แคปหมู กรอบอร่อยสุด , ข้าวหมูทอดนมสดไข่ออนเซ็น

เมนูเด็ดประจำร้านโจ๊กเจ๊เกียง : จะเป็นเมนูที่รวมเครื่องทุกอย่าง เรียกได้ว่าเป็นแบบทรงเครื่อง ได้แก่ หมูเด้ง หมูกรอบ เห็ดหอม เครื่องใน และไข่

          นอกจากนี้ยังมีเมนูใหม่คือ โจ๊กแห้งกุ้งกรอบและโจ๊กแห้งผักดองยูนนาน ซึ่งใช้ข้าวตัวเดียวกับข้าวที่นำมาไปทำโจ๊ก แต่ใช้เทคนิคในการต้มคนละแบบกัน ออกมาจะมีความเหมือนข้าว Risotto (ริซอสโต้) หรือข้าวผัดอิตาเลียนมาก ออกมาแล้วก็จะเป็นลักษณะข้าวแห้ง เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอะไรที่เหลวจนเกินไป สามารถตักกินได้เป็นคำ ๆ และมีท็อปปิ้งที่มีรสชาติและความเข้มข้นกว่าของโจ๊กเสิร์ฟคู่กันไป ได้แก่ กุ้งกรอบ ซึ่งเป็นกุ้งทะเลสด ๆ นำไปปรุงให้กรอบ ซึ่งเป็นเคล็ดลับเฉพาะของทาง ร้านโจ๊ก เจ๊เกียงเลยก็ว่าได้ และผักดองยูนนาน ที่มีรสชาติไม่ จัดจ้านมาก ออกเปรี้ยว นิด ๆ เผ็ดหน่อย ๆ และที่สำคัญ เป็นผักกาดดองที่ส่งตรงมาจากบนดอยที่ภาคเหนือของประเทศ โดยผ่านวิธีการทำที่ซับซ้อนกว่าผักดองจีนธรรมดาทั่วไป รับรองว่าไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนแน่นอน ฟังแล้วใครไม่ไปลองต้องถือว่าพลาดมาก

ราคา : เริ่มต้นตั้งแต่ 20-85 บาท ขึ้นอยู่กับเครื่องที่ใส่

พิกัด : 14/43, โชคชัย 4 ซอย 19, ลาดพร้าว, กรุงเทพมหานคร, 10230 (ก่อนถึงซอยโชคชัย4​ ซอย19) ร้านเพิ่งปรับปรุงใหม่ สะอาดและน่านั่งทานมาก

เวลาเปิดให้บริการ : 24 ชั่วโมง ทุกวัน

Facebook : คลิ๊กที่นี่ 

มีบริการDelivery : LineMan

. . . . . . . . . .

          และทั้งหมดนี้ก็เป็นรีวิว ร้านโจ๊ก แบบคัดคุณภาพ ที่เน้นคัดแต่ ร้านโจ๊ก เด็ด ๆ การันตีด้วยชื่อเสียงระดับตำนาน รวมถึงคำบอกขานในโลกออนไลน์ว่าปัจจุบันยังอร่อยไม่เปลี่ยน สำหรับคนที่ชื่อชอบการทานโจ๊กอร่อย ๆ รสกลมกล่อม ไม่หนักไม่เบาจนเกินไป ยิ่งได้ทานแบบร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคลาออฟชั่นเสริมที่ ร้านโจ๊ก ต่าง ๆ พยายามสรรหามาให้ลิ้มลองแล้วละก็ ใครได้ชิมต้องไม่ผิดหวัง อย่างแน่นอน