logo

          ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ที่สถานการณ์ไวรัสโควิด-19 นั้นระบาดหนักขึ้น ทำให้ประชาชนเกิดอาการวิตกกังวล จนต้องเกิดการออกไปจับจ่ายใช้สอย และกักตุนอาหารกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งเท่าที่เราเห็นนะส่วนใหญ่จะกักตุนอาหารกันแค่ข้าวสาร ปลากระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เราเห็นอยู่แค่นี้จริงๆ ซึ่งเราบอกเลยว่าการกักตุนแค่นี้ จะทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ แต่จะต้องมีความหลากหลายทางโภชนาการที่มากกว่านี้ และเราควรจะกักตุนอาหารอะไรเพิ่มเติมบ้างล่ะ วันนี้ Condonewb มีอาหารสำหรับการกักตุนอาหารมานำเสนอ จะมีอะไรบ้าง ไปดู !!!

น้ำดื่ม

1. น้ำดื่ม

  การกักตุนอาหารสิ่งแรกเลย ที่จำเป็นที่สุด เห็นจะเป็นน้ำดื่มนี่แหละครับ เพราะว่าร่างกายของคนเราจะขาดน้ำ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายไม่ได้ ดังนั้น กักตุนอาหารที่สำคัญอันดับแรกเลยคือน้ำ แต่ทางเลือกสำหรับน้ำดื่ม ไม่ได้มีเพียงแค่การซื้อน้ำเป็นขวดเท่านั้น แต่ยังมีอีกหนึ่งทางเลือกก็คือการเลือกติดตั้งเครื่องกรองน้ำก็ได้เช่นกันครับ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

2. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

          สุดยอดของกินในการกักตุนอาหารที่ทุกครัวเรือนขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะต้นเดือน กลางเดือน หรือปลายเดือน เป็นของที่ต้องมีทุกบ้านแน่นอน เพราะว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี้ ราคาไม่แพง แถมสะดวกในการรับประทานอีกด้วย เพียงแค่ใส่น้ำร้อน และรอเวลาให้เส้นสุกเพียงเท่านั้นเอง แถมยังมีหลากหลายรสชาติ และสามารถเก็บได้นานอีกด้วยล่ะครับ แล้วจะไม่มีได้ยังไงกันล่ะ จริงมั้ย 

ข้าวสาร

3. ข้าวสาร

          คนไทยกับการกินข้าวเป็นของคู่กันครับ ฉะนั้น การกักตุนอาหารอย่างข้าวสารคือสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เด็ดขาด ซึ่งสามารถนำมาหุงเป็นข้าวสวยก็ได้ หรือเป็นข้าวต้มก็ได้เช่นกันครับ แถมข้าวสาร ยังเป็นอาหารแห้งที่สามารถเก็บได้นานอีกด้วยครับ

ปลากระป๋อง

4. ปลากระป๋อง

          มีข้าวแล้ว ก็ต้องมีกับข้าวด้วย จึงจะครบถ้วนกระบวนการกักตุนอาหาร โดยกับข้าวอย่างแรกที่เราอยากนำเสนอก็คือ ปลากระป๋อง ที่สามารถเก็บได้นาน แถมยังสามารถนำมาทำอาหารได้อย่างหลากหลายอีกด้วย เช่น มาม่าปลากระป๋อง ยำปลากระป๋อง หรือต้มยำปลากระป๋องก็ได้เช่นกันครับ

ผักกาดดอง

5. ผักกาดดอง / กิมจิ

          ในการกักตุนอาหาร หลายคนมักจะคิดถึงแค่เนื้อสัตว์ และแป้ง ซึ่งเป็นโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่สิ่งที่หลายคนมักจะลืมนึกถึงกันไปก็คือผักนั่นเอง ซึ่งตามปกติแล้ว ผักสดจะเก็บได้ไม่นานเท่าไหร่ ก็จะเหี่ยว และเน่า แต่มันจะไม่ใช่กับผักกาดดองแน่นอน เพราะว่าผักกาดดองนั้น สามารถเก็บรักษาได้นาน ถ้าเราไม่เปิดกระป๋อง หรือแกะซองนะ แถมผักกาดดอง เรายังสามารถทำอาหารได้หลากหลายไม่แพ้ปลากระป๋องเลย ซึ่งเราสามารถทำได้ตั้งแต่กินเปล่าๆ กับข้าวต้ม หรือจะทำเป็นแกงจืด หรือผัดไข่ก็ได้หมด หรือถ้าใครชอบแบบมีรสชาติเผ็ดๆ หน่อย กิมจิ ก็เป็นทางเลือกที่ดีมากเช่นกันครับ

น้ำผลไม้

6. น้ำผลไม้

          ความหวาน คืออีกสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยการเติมน้ำตาลให้กับร่างกาย ถือว่าเป็นทางออกที่ขาดไม่ได้ในภาวะฉุกเฉิน ไม่ว่าจะหน้ามืด ตาลาย หรือคล้ายจะเป็นลม น้ำผลไม้สักกล่องอาจช่วยคุณได้ แถมยังเก็บได้นานอีกด้วย และความหวาน ยังช่วยให้สมองแล่นได้ อย่าลืมกักตุนอาหารอย่างน้ำผลไม้กันนะครับ

ผลไม้กระป๋อง

7. ผลไม้กระป๋อง

          ผลไม้ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรกักตุนอาหารด้วยเช่นกัน เพราะว่าผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน และสารอาหารต่างๆ เช่นไฟเบอร์ และเกลือแร่อีกด้วย ซึ่งก็เป็นเหตุผลเดียวกันกับผักสดเลย ก็คือ ถ้าเป็นผลไม้สด ก็จะเก็บรักษาได้ไม่นานเท่าไหร่ ดังนั้น การยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ที่ดี ก็คือการเก็บเป็นผลไม้กระป๋องแทน แถมยังสามารถเทผลไม้พร้อมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็งอีกนิดหน่อย แล้วกินเพื่อคลายร้อนได้อีกด้วย ถือว่าเข้ากันได้ดีกับหน้าร้อนแบบนี้เลยล่ะครับ

กุนเชียง

8. กุนเชียง

          กุนเชียงหรือที่ทุกคนรู้จักกันอีกชื่อว่าไส้กรอกจีน อีกหนึ่งสิ่งที่ต้องมีในการกักตุนอาหารเป็นของกินที่ผ่านกระบวนการผึ่งแดดจนแห้ง ตามวิธีถนอมอาหารของคนสมัยก่อน สำหรับกุนเชียงนั้น ถือเป็นของกินติดบ้านที่ลูกหลานคนจีนคุ้นชิน ด้วยรสชาติที่เข้มข้น สามารถประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้งการยำ ทอด หรือผัดกับข้าวเป็นข้าวผัดกุนเชียงได้อีกด้วย แถมในยุคปัจจุบัน ยังมีกุนเชียงปลา เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ทานหมูอีกด้วยครับ

หมูหย็อง

9. หมูแผ่น / หมูหย็อง

          อีกหนึ่งการกักตุนอาหารที่ควรมีติดบ้าน ก็คือหมูแผ่น และหมูหย็องที่สามารถเก็บรักษาได้นานมาก และเป็นเมนูที่เป็นที่ถูกใจคนทุกเพศ ทุกวัย สามารถเลือกทานคู่กับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆ ได้หมด บอกได้เลยว่า ถ้าไม่มีติดบ้านไว้คือพลาดมากครับ 

โปรตีนเกษตร

10. โปรตีนเกษตร

          ใครจะรู้ล่ะ ว่าการกักตุนอาหารอาหารจากเทศกาลกินเจ ก็สามารถนำมาใช้ในการกักตุนอาหารได้เช่นกัน แถมใช้ได้ดีด้วย เพราะโปรตีนเกษตร เป็นโปรตีนอบแห้ง ที่แปรรูปมาจากถั่วเหลือง และสามารถเก็บรักษาได้นานไม่แพ้อาหารอย่างอื่นเลยด้วย ซึ่งนอกจากโปรตีนเกษตรแล้ว ยังมีโปรตีนแปรรูปชนิดอื่นๆ ให้ได้เลือกอีกมากมายอีกด้วย ซึ่งสามารถหาได้ตามร้านขายอาหารเจ หรือมังสวิรัติทั่วไปได้เลยครับ

          การกักตุนอาหาร เราควรทำแค่ในขอบเขตให้ตัวเรา และครอบครัว พอกินก็พอ เพราะยังไงก็ตาม ของกินเหล่านี้ ก็มีจำนวนที่จำกัด เราควรเผื่อแผ่ให้ผู้อื่นด้วย เพราะใครๆ ต่างก็ต้องการอาหารไว้กินในยามฉุกเฉินกันทั้งนั้น ถือเป็นเรื่องของใจเขาใจเรา และที่สำคัญ เราไม่ควรกักตุนเพื่อการนำมาขายต่อด้วยกำไรเกินควรอย่างที่เราได้เห็นกันทั่วไปในสินค้าอุปโภคจำเป็นหลายๆ อย่างในทุกวันนี้ด้วย

Written by NewbTOP